Les amateurs de bières artisanales et autres Beer-geek le savent bien : la canette c'est cool.
Et si la majorité des brasseries Craft passe progressivement à ce format, ça n'est pas qu'un effet de mode ni pour l'unique motif que ça permet d'avoir des étiquettes plus jolies.
Dans le monde, on estime à 80 % - 20 % le ratio canette - bouteille en verre pour le segment craft.
Il y a 3 grands arguments qui nous ont fait sauter le pas et proposer nos bières artisanales en canette :
Écologique
Organoleptique
Économique
Écologique tout d'abord :
Plus légère et s'empile mieux donc moins de place perdue dans les cartons : meilleur impact carbone pour le transport.
Se compacte après après avoir bu votre bonne bière fraîche : moins de place dans la poubelle
Se place dans le bac de tri : filière de collecte et recyclage totalement en place
Se recycle à près de 99 % et sur ce point elle surpasse très largement la bouteille en verre qui se recycle pour sa part à 70 % (apport de 30 % de sable-silice neuf à chaque cycle) et qui nécessite beaucoup d'énergie car doit être chauffée à 1500 °c.
Se refroidit beaucoup plus vite que le verre lorsqu'on la place au réfrigérateur
Organoleptique :
Un mot barbare pour dire que c'est meilleur pour le produit.
Meilleur pour le conditionnement car l'encanage se fait sous air inerte, évitant ainsi l'apport d'oxygène et l'oxydation néfaste aux bières les plus fines comme 's, NEIPAS's et autres bières au fruit.
Meilleur enfin pour la conservation car la canette est totalement étanche à l'ait bien sûr mais surtout à la lumière
Économique :
Non pas que les canettes nous coûtent moins cher que le verre, mais plutôt que les prix sont plus stables.
A titre d'exemple, le prix du verre a plus que doublé avec la récente crise énergétique et la plupart des brasseries tout comme AD LIBITUM, n'ont pas répercuté ces hausses sur le prix de vente.
Et les réticents alors ?
Eh oui, on est en France ma p'tite dame, y'en a qui ne sont pas satisfaits 😉
Surtout pour des fausses bonnes raisons, voire un peu de mauvaise foi qu'on se le dise.
Le recyclage et le tri des emballages c'est bien beau, mais je suis habitué aux bouteilles....
La canette ça donne un goût de fer ... Classé directement à la première place du top de la mauvaise foi 🤟 car d'une part les canettes en fer ont disparu à la fin des années 1940 (oui, oui), et les canettes aluminium modernes sont revêtues à l'intérieur d'un film alimentaire. Et franchement, une bonne bière artisanale se boit servie au verre, pas au goulot 🙏
Et vous on se sait pas mais à l'usage, nous on trouve très appréciable que les cartons soient moins lourds qu'avant !!